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Restaurante Típico da Bairrada

O Restaurante Típico da Bairrada, é um restaurante que conta já com vinte presenças no Festival de Gastronomia de Santarém, um 2º lugar no Concurso da Bairrada, duas boas razões para ir até à Mealhada comer um leitão assado em forno de lenha.

A decoração não engana, os painéis de azulejos dispostos na parede e os leitões em barro mostram que ... Mais
 
 
 
 
 

A Origem do nosso Leitão

Apesar de se saber que os romanos já apreciavam leitão, não são muitos os livros de gastronomia que o referem assado.

Facto é que desde o século XVII que a criação de suínos setornou excedentária em terras da Bairrada e esse facto constituiu um grande impulso que o levou à sua comercialização.

O documento mais antigo que se refere a esta iguaria ... Mais